قطر تنضم إلى الحملة العالمية للحد من هدر الغذاء – دوحة نيوز
تم إطلاق حملة وصفة من أجل التغيير في قطر كمبادرة للحد من هدر الطعام وتحسين استدامة الغذاء.
انضمت وزارة البلدية القطرية إلى حملة عالمية للحد من هدر الطعام. تهدف مبادرة “وصفة من أجل التغيير” إلى توعية المجتمع بأهمية تقليل الفاقد الغذائي لحماية البيئة والاستدامة والأمن الغذائي.
تم تقديم حملة Recipe for Change لأول مرة من قبل برنامج الأمم المتحدة للبيئة (UNEP) في غرب آسيا بعد أن أظهرت الدراسات أن النطاق التقديري لنفايات الطعام في المنطقة هو 100 كجم إلى 150 كجم للفرد. ونشرت الوزارة على حساباتها الرسمية على مواقع التواصل الاجتماعي مادة توضح كيف تركز الحملة على إيجاد حلول جذرية واتخاذ خطوات جادة نحو مستقبل مستدام.
يعتبر هدر الغذاء أحد الأسباب الرئيسية لتدهور الأمن الغذائي ويؤثر سلبًا على الاستدامة والموارد الطبيعية. لذلك ، أصبح إيجاد طرق جذرية لتقليل هدر الطعام أولوية للبلاد. وفقًا لتقرير Alpen Capital ، نما الاستهلاك الغذائي في قطر بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 8.1٪ بين عامي 2014 و 2019 ، مما يجعلها أعلى مستهلك للأغذية للفرد في منطقة الخليج. تتوقع التقارير أن نفايات الطعام واستهلاك البلاد سترتفع إلى 1.9 مليون طن في عام 2023.
صدر قرار وزاري في أغسطس من العام الماضي لتحسين سبل الحد من هدر الغذاء ، وألزم القرار الجهات بتقسيم نفاياتها إلى عضوية وصلبة ، مما يساعد السلطات على تتبع أسباب إهدار المنتجات الغذائية.
إقرأ أيضاً: أكثر من 1500 مخالفة من قبل منافذ بيع المواد الغذائية ومحلات البيع بالتجزئة في قطر
تواصل السلطات تقديم المشورة للناس حول كيفية تقليل هدر الطعام بشكل صحيح وتشجيع المستهلكين على تغيير عاداتهم السلوكية. بعض التغييرات البسيطة التي يُنصح بها هي عمل قائمة تسوق قبل الذهاب إلى السوبر ماركت للابتعاد عن العناصر غير الضرورية وكذلك تحضير أجزاء صغيرة من الطعام عند الطهي.
يصنف برنامج الأمم المتحدة للبيئة نفايات الطعام على أنها طعام قابل للتطبيق للاستهلاك البشري ولكن تمت إزالته من سلسلة التوريد الغذائي بسبب تلف المستهلك أو الرغبة الشخصية أو انتهاء الصلاحية.
في هذه الملاحظة ، تنصح وزارة القوى العاملة الجمهور “بمراقبة تواريخ انتهاء الصلاحية. استخدم طعامك المخزن قبل انتهاء صلاحيته لتقليل رمي القمامة في القمامة. قلل رمي بقايا الطعام. احفظ بقايا الطعام الصالحة للأكل وتناولها في وجباتك القادمة. تبرع بما لا تحتاجه إذا لم تكن بحاجة للطعام ، تبرع به لمن يحتاجون إليه “.
وتقول الوزارة إنها تبنت خطة للحد من هدر الطعام وفائض المنتجات الزراعية وتشكل لجنة لتنفيذ البرنامج. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم إضافة الموضوعات المتعلقة بالاستدامة والحد من هدر الطعام إلى المناهج الدراسية لبدء تطوير ثقافة توفير الطعام بين الطلاب والأجيال القادمة. تشجع الوزارة الجمهور على رفع مستوى الوعي وتبادل الأفكار من خلال النشر على الهاشتاج #Recipe_For_Change.
تابع دوحة نيوز على تويترو انستغرامو موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك و موقع YouTube
